La création ou le réaménagement de votre restaurant est un projet dont la réussite va conditionner le déroulement de votre activité dans les prochaines années.
Au regard de l’investissement financier en jeu, il parait nécessaire de consacrer un minimum de temps à le préparer pour en assurer la réussite. Il s’agit d’optimiser votre activité et d’assurer à vous-même et vos collaborateurs de bonnes conditions de travail, tout en respectant vos contraintes réglementaires spécifiques (maître d'ouvrage, accessibilité, hygiène alimentaire).
Cet outil informatique va vous aider dans cette préparation, Il va vous permettre d’intégrer les bonnes pratiques de la profession de restaurateur, et vos propres contraintes et objectifs, dans une maquette 3D qui servira de support d'échange avec les autres acteurs du projet (salariés, conseillers tourisme de la CCI, préventeurs,...). Vos exigences « métier » seront ensuite transcrites dans un rapport que vous pourrez transmettre aux "concepteurs" (architectes, cabinets d'ingénierie, cuisinistes, fournisseurs d'équipements,...).
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