Penser votre futur restaurant

La création ou le réaménagement de votre restaurant est un projet dont la réussite va conditionner le déroulement de votre activité dans les prochaines années.

Au regard de l’investissement financier en jeu, il parait nécessaire de consacrer un minimum de temps à le préparer pour en assurer la réussite. Il s’agit d’optimiser votre activité et d’assurer à vous-même et vos collaborateurs de bonnes conditions de travail, tout en respectant vos contraintes réglementaires spécifiques (maître d'ouvrage, accessibilité, hygiène alimentaire).

Cet outil informatique va vous aider dans cette préparation, Il va vous permettre d’intégrer les bonnes pratiques de la profession de restaurateur, et vos propres contraintes et objectifs, dans une maquette 3D qui servira de support d'échange avec les autres acteurs du projet (salariés, conseillers tourisme de la CCI, préventeurs,...). Vos exigences « métier » seront ensuite transcrites dans un rapport que vous pourrez transmettre aux "concepteurs" (architectes, cabinets d'ingénierie, cuisinistes, fournisseurs d'équipements,...).

Actualités 06/07/17

  • > Les travaux du groupe Plates-formes logistiques (PFL) pour définir le contenu technique de l’application ont commencé le 19 juin
  • > Le lancement de l'application "restauration traditionnelle" trouve un bon écho en communication et suscite d'ores et déjà des réalisations concrètes
  • > Le réseau des CCI et des Carsat s'approprient l'outil et sa diffusion: organisation de formations, communications, assistances sur des projets réels
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